【诛仙小厨娘】尖椒炒茄子 （3人）

有喵

本月选取食材  ：茄子 菜品：尖椒炒茄子 厨娘：@有喵                  UID:477935452 食客一号：@哎哟是不是     UID:346604355 食客二号：@罢职的             UID:851700992

有喵

本期食材：茄子
茄子是一种常见的蔬菜，营养价值较高，富含多种维生素、矿物质和植物化学物质，对健康有诸多益处。控糖减脂

◦ 低热量、高纤维特性有助于增加饱腹感，减少热量摄入，辅助减肥。茄皮富含花青素和膳食纤维，建议洗净后保留

是一道美味又健康的超佳食材

长茄子1根（选表皮光亮、手感微软的，更易入味）青尖椒1根

黄金配角：

大蒜4瓣

葱花少许、生抽2勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖少许 干辣椒段备用



起锅烧油 油可适量多一些 茄子比较喜油

油热放入葱花 姜 干辣椒段



炒香后放入辣椒块和切好的茄子块


翻炒均匀后放入耗油 生抽 盐等调味料 继续翻炒至均匀



添一点水 继续翻炒至茄子变软



汤汁收好后放入香菜蒜末 起锅装盘 一道美味的尖椒茄子就做好了



这个月的美味分享就结束了 我们下期见

哎哟是不是

茄子作为一种常见的蔬菜，确实很适合大家食用，
一看厨娘做的就是很美味，让人忍不住想尝一尝。
茄子可以蒸、炒、烧、煮、油炸、凉拌等多种制作方式，
我还是很怀念小时候自己家里种的茄子，煮饭的时候
放上面一蒸，然后拿出来放锅里随便炒一下，很入味，
很好吃，但是现在的家人不爱这样吃，觉得太溶了不好看，
所以再也没有那样吃过了，而且即使偶尔做一回，
感觉也没有小时候那个味道了。
现在外面吃的茄子和豆角一起炒的这样做也很好吃，
然后其他的做法好像吃得少一点，以后可以试试。

罢职的

茄子我是比较喜欢吃的，营养物质丰富，味道也比较好。
比较喜欢的做法就是蒸熟，再打一个蘸水，超级好吃。
还有就是将茄子切片，在水里揉搓一下，挤干水分，
再加一点蒜末，炒着吃，也很好吃，甚至有点炒鸡枞的味道。
唯一的缺点就是茄子比较吸油，炒着吃，会有很多油，
最近在减肥，炒着吃的时候比较少，大部分是蒸熟，
打蘸水蘸着吃，也很好吃，也算是不错的减脂餐吧。
厨娘做的尖椒炒茄子，看着也比较好吃，下次有机会试试看。
其实，茄子的种类有很多，做法也有很多，以后有机会可以都试试。