【诛仙小厨娘】4月炒面（3人）

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4月食材：酸菜、猪蹄、豆芽 选豆芽 厨娘：酥饼吖 UID:314932019 炒面 食客①：灬九歌 UID：359270289 点评 食客②：花落丶一抹雪 UID：527167866 点评

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菜名：炒面

食材：

步骤一： 豆芽清洗一下。火腿肠切片。打火，然后锅热倒入油，油热把鸡蛋打进去。鸡蛋凝固了放入蒜末和火腿肠炒一下。




步骤二：  然后放入豆芽，继续翻炒




步骤三：豆芽开始软的时候，倒入面条，这里我用的是碱面条，其他的没试过。这种炒的不容易软趴趴的，吃起来是带点硬的。

            面条放进去，翻版一下，小火就开始调味了。放入醋，酱油，蚝油，一点盐，就可以了。


成品：

           

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哇，又到了一个月一次的学厨时间啦
炒面这看着就不错，厨娘用的是绿豆芽吧
火腿肠应该要爆香下，会比这样炒好吃点，再加点肉进去更好
面嘛，这种面自己很少吃，平时自己在家炒的话
都是选用的像方便面那种，弯曲曲的，不管是煮还是炒好很好上手
像厨娘这种面用来做凉拌面估计会很好吃吧，反正我自己是没试过
也不知道是个人问题还是地区不一样吧，要说在外吃的话，就会点一份炒米粉
那种细细的，就两广这边喜欢吃吧，其它地区好像都是喜欢炒面多点
豆芽很多人也喜欢吃黄豆芽，个人还是感觉绿豆芽好，口感好，也便宜，炒起来也快
黄豆芽没那么容易熟，豆芽做为常见的一种疏菜每个月都会吃到几次吧

本期菜品分享：

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这个月我们家厨娘做的是炒面哦，我作为地地道道的的山东人很喜欢吃面的。
什么西红柿面，凉面，卤面，拌面各种面那是怎么吃也不会腻的，看到面就从心里喜欢。
炒面吃过很多次的，我的做法是和我们这边的拉面馆学的，吃过一次感觉很好吃就自己在家学着做了。
里面要放圆葱，肉片，西红柿，卷心菜还有鸡蛋，记得做的第一次小弟就说蛮好吃的。
先把肉片和鸡蛋炒好，再放进去卷心菜，圆葱和西红柿，炒熟，为了颜色好看还放了番茄酱和耗油。
在把煮好用凉水过了的面放进去，尽量翻匀，在放入蒜末，炒出来蒜的香味，盛出来一盘好吃的炒面就做好啦。
我的做法和厨娘的做法不一样，不放绿豆芽，而且我做的颜色和味道都是那种偏重的。
分享菜品因为最近身体的原因不能吃太过油腻的，所以没有做炒面这种不太好消化的。
过些天身体好些做我家厨娘的这种面试试看，肯定很好吃的，看着就很清淡可口，很适合现在的我吃呀。
嘿嘿，又和厨娘学了一种好吃的炒面做法，很开心哦。