【诛仙小厨娘】万万没想到啊 青瓜原来是黄瓜吗？（3人）

c一只眠羊

本月提供食材（三选一）：鸡肉、青瓜、豆腐

主题：【诛仙小厨娘】青瓜炒鸡蛋

食客1：繁华一梦过
   UID356074767

食客2：烟雨江南啸龙吟
   UID：356126634

c一只眠羊

三选一食材：青瓜

所做菜品：青瓜炒鸡蛋 （原谅我那新手村的厨艺）

食材准备：青瓜1个，鸡蛋3个，小葱若干

备菜阶段：
题外话：这个找食材我费了好几天时间，在附近最后的一家小超市里，找到了传说中的青瓜。。囧。。
原来是这货，我也是万万没想到啊~

1. 青瓜一根，去皮后切片，我都军师说，斜改刀切的好看一些，所以我切了好一会，切完了一根，看着确实比平时的圆片好看一丢丢
2. 将青瓜用少许细盐腌制一小会儿，同时处理鸡蛋
3.鸡蛋打进碗里，用几十年单身的手给ta打散，一样是打出泡泡停手，这时候据说青瓜也入味了


做菜过程：
1、炒锅内放油，烧到手放油面上方有热度为止，PS：这次为了怕糊锅，我放了许多油
2、将备好的蛋液，直接倒入锅内，静置一会会，开始轻翻蛋液，直到锅内液态鸡蛋液开始慢慢结块，再迅速翻炒


3、直至鸡蛋已经变成了鸡蛋块状，可以准备放入青瓜，放入青瓜之前，将腌制青瓜的汁水倒掉，
4、保持入味的青瓜与鸡蛋充分炒好，并均匀的结合在一起，两种食材本来的味道得到的充分溢出，家常菜的清香啊！


5、撒入少许葱花调香，少许味精调鲜，就可装盘上桌了，一道美味的小菜就悄悄做好了。
中间也有一些小插曲：比如火过大，忘记放小火，鸡蛋有一丢丢的焦皮了，下次要注意一下，最后还画蛇添足放了点生姜沫进去，不知道为什么
好好一道菜，非要出点意外的样子，味道有点点的新奇，，但总算还是能接受的范围吧。
希望下次继续努力吧。。。这轰轰烈烈的一天终于过去了。。

繁华一梦过

黄瓜炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，其色泽鲜亮、口感清淡，深受人们的喜爱。在繁忙的工作生活中，它常常作为一道快捷美味的晚餐出现在人们的餐桌上。从食材的角度来看，黄瓜和鸡蛋的搭配恰到好处。黄瓜的清爽与鸡蛋的鲜香相互融合，使得整道菜的口感层次丰富。黄瓜的脆嫩与鸡蛋的细腻相得益彰，无论是从视觉还是味觉上，都给人一种和谐的感觉。在烹饪技巧上，炒这道菜的关键在于火候的掌握。楼主作为初学做菜，已经控制的非常到位。成品出来也让人眼前一亮，做菜真的可以提升，期待楼主之后变成大厨的作品。

烟雨江南啸龙吟

青瓜在我们老家又叫节瓜，或者云南小瓜，没想到还有把黄瓜叫做青瓜的，真是各地叫法不一啊。说说这道菜，青瓜炒鸡蛋本身从配色来说就非常养眼，让人一看就感觉想吃，特别的有食欲。一般情况鸡蛋需要用大火快炒，以保持其嫩滑的口感。而青瓜则需要中火慢炒，使其充分释放出自身的清香味。在炒制的过程中，适时地加入调料也会给整个菜品起到画龙点睛的效果。适量的盐和味精能够提升菜肴的整体味道，而一点点的料酒则可以增加菜肴的醇厚感。建议楼主下次做的时候，可以尝试一下。总的来说，青瓜炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜。它简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的常客。无论是作为晚餐还是午餐，它都能满足人们对美食和健康的追求。                  展示豆腐的两种做法：