【诛仙小厨娘】百合蒸肉（3人）

罢职的

用料：猪肉（七分瘦三分肥）200克，百合一个，姜、花椒、生抽、鸡精



猪肉买的时候让店家打成肉末了，但是觉得不够细腻，自己又剁了一遍，先把姜剁碎，再和猪肉末一起再剁一遍。


把姜去皮拍扁切碎，放碗里，花椒少许也放碗里，加水浸泡15分钟左右。
本来还应该加上葱一起泡的，但是葱忘记买了，只能是泡姜和花椒了，最终影响也不是很大。



百合剥开清洗干净。



调馅，根据个人口味加入生抽，并加入刚泡好的花椒、姜水，不要加太多，适量即可，并加入鸡精，
再放入一点花生油增香。然后用筷子朝着一个方向搅拌，让肉上劲。这个配方也可以用来调饺子馅。



一层百合一层肉，这样团成一个圆团，放入盘子。然后放入高压锅蒸的，定了个煮饭的时间。刚好合适。



出锅，百合软糯，猪肉鲜嫩，味道可口。