【诛仙小厨娘】豆腐怎么吃呢（3人）

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食客1：

天桥舞一曲(UID: 395547933)

食客2：

桔梗929(UID: 382787942)

今天去市场买了两块嫩嫩的豆腐，一起来做豆腐吃吧。

瘦肉也是很新鲜的，原本是想要肉沫的，但是打肉沫的那边忙不过来，算了我就吃肉片也是可以的，自己剁起来剁的不太碎哈哈。

开始今天的做菜之旅。

首先把豆腐用清水洗一下，因为我不是做煎豆腐，所以切小块就行。肉片一起切成薄片小块，用少许料酒、盐、生抽和胡椒粉腌制 15 分钟（家里有人不爱吃所以我没有腌制）。还有就是一些葱花，蒜沫，青椒等配料准备好。这个青椒我感觉挺好吃的，是在美团买菜买的。

把菜装备好之后，热油起锅，先把咱们的瘦肉放进锅里小炒一下，翻炒至肉片变色，加盐和白胡椒粉调味，青椒蒜沫等都倒入翻炒一下。随后将炒好的肉片从锅中取出备用，在同一个锅中加入适量清水，水开后轻轻放入豆腐块，炖煮 10 分钟。

炒好的肉片从锅中取出备用，在同一个锅中加入适量清水，水开后轻轻放入豆腐块，炖煮 10 分钟。最后撒上葱花就可以出锅了。一份美味豆腐做好了。

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豆腐在日常中经常看到，也可以说是特别简单的一种食材，一般菜市场都有人卖。而且也便宜，一块钱可以买一大块吃一顿了呀。
我自己偶尔还是会吃，楼主的这道瘦肉豆腐是一道非常不错的菜，期主要食材为鲜豆腐与猪瘦肉片。瘦肉加上豆腐的搭配非常不错，再加入一部分的生抽胡椒粉之后，就没有豆腐的那种腥味了。而且这两种食材都是优质蛋白质的良好来源，嫩的豆腐一般口感嫩滑，质地软嫩，本身味道清淡，瘦肉经过烹饪后，口感富有嚼劲，不同部位的瘦肉口感略有差异，比如猪里脊肉肉质鲜嫩，做法也简单。所以日常我们都可以偿试一下这道菜。

天桥舞一曲

这期的食材豆腐和瘦肉，在我们日常生活中适合每个年龄阶段。而且豆腐中不含胆固醇，对于关注胆固醇摄入的人群是很好的选择。小的时候每到过年，都会自己手磨豆腐吃，那味道真的是非常的鲜嫩啊。
而豆腐的做法也是多样性的，可以煎、炒、烹、炸、炖，每一种做法都能赋予豆腐全新的生命力。
楼主的这道豆腐瘦肉可以说是非常简单的一道菜，平时我们也不妨一起来做一做。豆腐清洗一下切片就行了，而且这道菜的香味应该也是不错的，口感上的话，嫩的豆腐滑得像刚出锅的布丁，轻轻一抿就在舌尖化开。这两样食村的搭配真的是很容易做的一道家常菜。