【诛仙小厨娘】暖胃汤（3人楼）

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本月提供食材（三选一）：	鸡肉、青瓜、豆腐	选豆腐
厨娘：酥饼吖	UID：314932019	番茄豆腐汤
食客①号: 灬九歌	UID：359270289	点评
食客②号：花落丶一抹雪	UID：527167866	点评

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菜名：番茄豆腐汤


食材


步骤：

1.这道菜有点是番茄疙瘩汤演变过来的。但是不想弄面粉弄疙瘩，所以用豆腐代替。疙瘩是面粉，主食容易胖。也是嘴馋低脂餐了。
   豆腐用的内置豆腐，特点是嫩滑，无豆腥味。
   番茄，冬季的番茄，没有夏天的口感好，后面要用番茄酱添味道。
    虾，是因为番茄虾好吃，是这餐的优质蛋白质。这就是喝多少，吃多少都不胖了。而且冬天喝一碗，暖暖的。夏天没胃口的时候喝一碗酸甜开胃，


2. 把食材处理一下。虾头和虾尾分开。去除虾脑和内脏。番茄划开十字，用开水泡一下。然后豆腐撕开包装，用刀划几刀。



3. 番茄去皮，切块。用一点点糖腌一下，为了是出汤汁。夏天的番茄别用，用的是千禧品种的也不用，因为味道足够了。我放是因为冬日番茄口感不好，多了，就偏甜了。因为虾也是偏甜的。虾去壳切开，尾巴不断。这样最后受热的时候就会变成一朵花。淀粉料酒盐搅拌一下。


4.  锅啥锅都行，我选的砂锅。砂锅保温，冬天用好一些。放油，蒜，炒一下，然后放虾头。炒虾头变色，轻微按压一下，这个就是 虾油。 然后捞起来，放入番茄继续炒。






  5.  番茄炒的看着软趴趴了，有汤汁溢出了。倒入开水。然后盖盖子，差不多5分钟。还是那句话，夏日的番茄，足够味道好，直接用多的番茄榨汁，代替水。（冬天也有好的番茄，比如番茄罐头，或者新鲜起砂番茄，但是贵。一个番茄8块钱。）可以试试番茄的味道怎么样，不够味道，可以加入番茄酱，但是我不爱吃番茄酱没加。看自己的口味。


  6.    番茄煮一会后，放入虾。直接搅拌2圈。虾熟的是特别快的。现在就是整盒内置豆腐放进去，人少就半盒或者三分之一。



7.内置豆腐是特别容易碎的。倒入后，1分钟就可以关火了。砂锅是有余温的。放入一丢盐。搅拌可以开喝了。没勾芡，因为虾上面带有淀粉。




  成品：  

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我发现了，我的偶像做的菜都是我很喜欢的呢，想去蹭饭了，怎么办。大虾和鸡蛋都是营养丰富，蛋白质高，吃再多也没有心里负担，减脂期的必备食物。
西红柿酸酸甜甜的更是做汤，炒菜怎么做都爱吃的，再搭配上软软滑滑的内酯豆腐，一看就是让人食欲大动的一款美味汤品。
还和偶像学到了冬季西红柿汤汁偏少可以用少量糖腌制一会，这都是生活中积累的小窍门，我的偶像就是棒棒哒。
建议大家都可以做下这款汤试试看，美味健康，可以满足家里所有人的味蕾要求哦

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红彤彤的番茄搭配鲜嫩的虾仁和嫩滑的豆腐，光看着就流口水。
番茄本身就酸酸甜甜，虾仁口感鲜美，吃货们的最爱，再配上嫩滑的豆腐，营养丰富，满足口感需求，又能补充了身体所需的蛋白质。
厨娘的这道番茄豆腐汤的制作过程也不算复杂，番茄去皮，虾去头去壳非常棒，虾仁还做了开背处理。
简单食材完美搭配，而且营养非常丰富，特别适合冬天一家人喝，减肥人士的最爱。
没空做饭的**学下厨娘这款汤，暖胃又好喝，几分钟了就能搞定。
汤里加点点胡椒粉调下味应该会好些，有条件加些金针菇，海鲜茹那就更好了，想想都流口水~

★★★★★

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