【诛仙小厨娘】之凉拌鸡胸肉

宠小溺

选用食材鸡胸肉，配料黄瓜，香菜等调味料。
首先把食材处理好，鸡胸肉去除多余油脂，处理好的鸡胸肉冷水下锅，水里加入葱姜料酒花椒去腥三件套，大概煮5分钟左右筷子能轻松插进鸡肉鸡穿透肌肉就是熟透了，准备一盆凉开水，放入冰块，煮好的鸡胸肉夹出来放入凉水里冷却一下，可以使鸡胸肉口感更Q弹，然后把鸡胸肉用手撕成丝状的条，然后加入事先切好的黄瓜条，切好的香菜，然后我们来调个好吃的小料汁，碗里放上蒜末，辣椒面，有芝麻的也可以放，起锅烧油，油冒烟以后倒到蒜末辣椒面上激发出香味，然后加入生抽蚝油适量醋和少量清水进行搅拌，调味可以加入盐和糖进行调味，全看个人口味，家里有条件的可以在滴几滴香油，然后用手抓拌均匀就可以开吃啦，夏天没有胃口的减脂期的小伙伴都适合吃，好吃又简单快来品尝吧做给自己尝尝。

小风洛

凉拌鸡胸肉真是夏日餐桌上的宝藏。精选的鸡胸肉去骨去皮，冷水下锅加姜片葱段煮至筷子能轻松戳透，捞出过冰水，肉质瞬间变得紧实弹嫩，撕成细条后透着淡淡的肉香。调味是灵魂所在：生抽提鲜，香醋添酸，少许糖中和口感，再淋上一勺热油激香蒜末和小米辣，撒把葱花或白芝麻，拌匀后每一丝肉都裹满酱汁。这道菜好吃更藏着营养密码：鸡胸肉是优质蛋白的绝佳来源，每100克含约20克蛋白质，脂肪却低至5克，减脂期吃也毫无负担。搭配黄瓜丝、香菜等蔬菜，膳食纤维和维生素一应俱全，开胃又饱腹，炎炎夏日来一盘，清爽解腻还不用担心长肉。

接触不在

1一到夏天就会感觉没有胃口，感觉吃什么都没有意思，这个时候凉拌菜就是一种非常好的选择，热量低，吃着爽口，凉拌鸡胸肉，又有营养，也不会让人觉得没有滋味，甚至吃不下饭，在炎热的夏天，做上一份凉拌鸡胸肉，再来一碗稀饭，简直绝绝子，对于凉拌鸡胸肉的调料，各个地方可能也有一点不同，川渝地图更多的是红油凉拌鸡胸肉，更加增加视觉上的体验，鸡胸肉里面搭配黄瓜丝也可以提升这道菜的口感，荤素搭配，更加美味哦。如果夏天没有胃口，那么一定不要错过这道美食，当然其它季节吃着也是很不错的哦。我也要去做起来了！