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[活动] 【诛仙小厨娘】柠檬雪碧鸡翅

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发表于 2024-8-29 18:15:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 酥饼吖 于 2024-8-30 10:46 编辑

8月
                        

3.gif
本月提供食材(三选一):豆角、鸡翅、猪肝选鸡翅
厨娘:酥饼吖 UID:314932019柠檬雪碧鸡翅
食客①号: 灬九歌 UID:359270289点评
食客②号:花落丶一抹雪 UID:527167866点评









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 楼主| 发表于 2024-8-29 18:16:25 | 显示全部楼层
本帖最后由 酥饼吖 于 2024-8-29 21:58 编辑


菜名:柠檬雪碧鸡翅


食材: 1.jpg


步骤:
        1.先处理食材。先处理鸡翅,这个要腌一下。把鸡翅冲水,冲的时间久点,让血水都冲走一部分,这样才没有很大的腥味。然后双面都要划几道,这样腌起来才好入围。在调个料汁,就用家里的勺子,生抽一勺,耗油一勺,料酒一勺,老抽半勺。然后姜片看自己,白胡椒少许。放在鸡翅中搅拌均匀,然后腌上1小时以上。
2.jpg
       2. 在处理青菜。 香菜(不爱吃就不放)切断放着。香菜根能洗干净,就留着做捞汁小海鲜,或者和其他剩余洋葱炸个油油,放着炒菜炒饭做辣椒油。(拌面要放点香葱进去才行,不然不香。)然后洋葱切丝,不要太细,小洋葱一个,大洋葱半个,我买的红皮的。白皮的甜味重些,看自己的喜好。 然后柠檬先用盐干搓了,在用水冲干净,切片,然后把柠檬籽挑出来。不挑出来做出来是带苦味道。4个柠檬片就行了。应该还要有甜椒的,我这边没买到就没放,可以买到的就买点,颜色很好看,味道也很好吃。大蒜,切4个就好了。小米辣看自己加不加。

      3. 热锅冷油,然后鸡翅油脂厚的那一面放下面,小火开始煎。煎到双面有色后,把剩余的料汁也倒入进去。然后倒入一瓶雪碧。盖过鸡翅就行了。等里面的雪碧收汁的时候,开大火,把除了香菜和柠檬的其他食材全部倒入里面,翻炒。翻炒到洋葱开始软了。就关火,放入香菜和柠檬片。用剩余的温度去炒到香菜软软的,熟透了。就可以转盘子了。 3.jpg


4.jpg
5.jpg

6.jpg


成品:  这个在夏天吃,很清爽,有柠檬的清香。整个厨房都是柠檬的香味。很好吃。


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发表于 2024-8-29 18:19:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 灬九歌 于 2024-8-31 21:11 编辑

感谢厨娘分享的柠檬雪碧鸡翅
鸡翅的作法很多,要是我呢第一时间想的是可乐鸡翅
可是用雪碧做,没试过,心想跟可乐鸡翅有什么区别呢?
雪碧加柠檬是不是那种酸酸甜甜的味道
过程先不说,想想都流口水,想吃,馋
记得上次做的那个叫什么菜来的,忘了,好像是鸡翅包土豆条的
那一回的菜谱还没学回呢,这次又来一新做法
雪碧跟柠檬这两个搭配在一起真的非常适合夏天吃
吃可乐味的鸡翅倒是,非常多,但在鸡翅搭配雪碧柠檬,这是什么神仙吃法
我得把做法记下来,抽空一起要试下,一定要试试做出来的味道!!
到时候还要请厨娘帮着把关,希望能复刻到

本月菜品分享:

a0730b893b35e1aa111ac37e0abb835.jpg 3dcd8f589b5d307814023b2ab2c7fdf.jpg
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发表于 2024-8-30 01:07:05 | 显示全部楼层
看到这个月的菜品有鸡翅,就知道我家偶像又可以教我一道最爱的鸡翅菜了。
果不其然,爱了爱了,咋就这么会做菜呢,我好想自己娶回家,做我媳妇多好。
会做菜,会养花,会玩游戏,百分百全能啊,对,就是要抢回家,哈哈,说着玩的。
不过这个鸡翅真的看着就流口水啊,香菜,柠檬,鸡翅,圆葱混合在一起的香味想想都觉得好吃的不得了。
其实我平时做的鸡翅口味也不少,可乐鸡翅,红烧鸡翅,辣子鸡翅,鸡翅炖土豆,柠檬鸡翅没做过。
给我偶像一个大么么哒,这柠檬鸡翅,酸酸甜甜,不油不腻,外酥里嫩,清爽开胃,好吃还不会发胖。
爱死了,一定要自己做起来,做好了给偶像发图片,看看我学的是不是很地道,哈哈,还要煮一大碗荞面麦来搭配哦。

微信图片_20240830010602.jpg             微信图片_20240830010543.jpg
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