【诛仙小厨娘】7月匪夷所思的鸡蛋组合（3人）

c一只眠羊

7.1——7.31

本月提供食材（三选一）：排骨、虾仁、鸡蛋

厨娘开贴，主题：【诛仙小厨娘】7月匪夷所思的鸡蛋组合（3人）

食客1：暗神艾尔玛   UID: 356127901

食客2：不算卦的半仙3555   UID: 535359026   

c一只眠羊

三选一食材：鸡蛋 没错是我炒失败了鸡蛋  （配菜我也是没想到啊 沙葛）
所做菜品：鸡蛋炒沙葛（原谅我那新手村的厨艺）
食材准备：沙葛1个，鸡蛋2课，葱若干，

备菜阶段：1、沙葛清洗后去皮（皮超厚超硬的 到这里我就后悔了），切成厚厚的细丝，放盘备用 （自我感觉好像还很厉害，其实切到手了）
2、鸡蛋2颗，打入碗中，碗里放少许油和盐，打散鸡蛋至气泡
3、准备少许葱花备用，调味料若干

  

  
炒制阶段：
1、起锅烧油，待油温手靠近感到温热时候，倒入准备好的蛋液，不慌翻炒，等蛋液呈固体状
2、看到蛋液变成固体，开始翻面，将另一面同样煎制金黄色后，用铲子将整块的鸡蛋饼，分割成小块，同时盛出装盘备用


3、继续起锅烧油，油温热后放入蒜末爆香，倒入沙葛丝并加入少许水翻炒2 3 分钟，由于沙葛比较硬实，加入食盐后转入中小火，继续中小火拌炒几分钟
4、同时加入胡椒粉和味精少许后，就开始慢慢炒制，待沙葛丝变软后，可加入葱花进行调香



5、盖上锅盖进行焖煮1分钟左右，开盖同时开大火，继续爆炒1-2分钟左右，将倒入的水收一下

6、这里不需要太过控制火候，只需要看到菜汁变少即可，然后准备装盘。

今天这道菜比较看着素面朝天，实际上也是非常的素，果然没有过的组合不适合放在一起吧，总体来说沙葛的清甜和鸡蛋的鲜香都出来了，但是似乎不是很搭配的那种，吃还是没有问题的。


最后一阶段，摆拍一下吧。毕竟自己做的，还是要赏脸吃的。
以后还是不发挥组合了，做菜这个事情还是需要天分的。

暗神艾尔玛

沙葛炒鸡蛋，这道看似简单的家常菜，却蕴含着独特的魅力。
首先，食材的搭配十分巧妙。沙葛口感清脆爽口，水分充足，为这道菜带来了清爽的基底。鸡蛋的加入，增添了丰富的蛋白质和浓郁的香气，两者相辅相成，口感层次分明。
调味方面，盐和少许的生抽等调料运用得宜，既突出了食材本身的鲜美，又赋予了菜肴适度的咸香。
整道菜色泽诱人，金黄的鸡蛋与洁白的沙葛相互映衬，令人食欲大增。它不仅美味可口，还营养均衡，是餐桌上的一道佳肴，无论是作为家常小菜还是搭配主食，都十分合适。

不算卦的半仙3555

沙葛炒鸡蛋是一道独具风味的菜肴。在视觉上，沙葛的洁白与鸡蛋的金黄相互映衬，色彩搭配十分诱人，给人以清新悦目的感受。口感方面，沙葛清脆爽口，饱含汁水，鸡蛋则蓬松柔软，两者的结合产生了奇妙的口感层次。沙葛的清甜与鸡蛋的鲜香完美融合，彼此烘托，使得味道丰富而和谐。烹饪过程中，火候的把握至关重要。若火候得当，沙葛能保持其脆嫩，鸡蛋也不会过于老硬。调味的恰到好处，让这道菜咸淡适中，进一步提升了整体的口感。总的来说，沙葛炒鸡蛋是一道家常而美味的佳肴，既适合日常餐桌，又能在味蕾上留下深刻的印象。