诛仙小厨娘】椒盐鸡翅（3人）

猫条 · 发表于 2024-3-31 13:25:58

菜品：椒盐鸡翅

厨娘

昵称：猫条

UID:411097596

食客一：

昵称：x玄歌

UID：481890313

食客二：

昵称：◆暮色灬无双

UID：248691092

猫条 · 发表于 2024-3-31 13:30:37

选取食材:鸡翅

菜品：椒盐鸡翅

一。食材准备：鸡翅若干青椒3个

调料：食用油食用盐淀粉葱姜蒜花椒

我今天要做的是一道椒盐鸡翅，平时看到鸡翅好多都是可乐鸡翅，总感觉可乐鸡翅稍微甜了一点，作为川渝的小伙伴我觉得我还是更喜欢椒盐鸡翅。下面就让我我来讲一下我制作的过程。

首发，我们需要收拾一下鸡翅，鸡翅对半切开，冲洗干净血水，然后加入姜片，盐，花椒，一点淀粉腌制一会。青椒切丝备用。

然后，锅中倒适量的油，把腌制的鸡翅一个一个夹下去炸，这里注意不能直接一下全部倒下去，不然会沾到一起的，炸至两面金黄，捞出备用。

然后，把锅中的油捞起来一部分，留一部分准备炒料。依次加入姜片，花椒，大蒜，要是喜欢吃辣的小伙伴还可以加一点干辣椒。炒香之后倒入吃鸡翻炒，然后倒入准备的青椒，翻炒均匀就阔以出锅了。这样一道色香味俱全的椒盐鸡翅就出锅了，非常的好吃哟，很下饭，下次还做！

最后，欢迎小伙伴们品鉴，或者还有其它什么更好的制作方法，也可以一起探讨哟。

x玄歌 · 发表于 2024-3-31 15:19:53

鸡翅真的是一种超级超级美味的食物，它有一种魔力，无论什么做法，味道都是非常好吃美味的，制作起来也不麻烦，可乐鸡翅，椒盐鸡翅、炸鸡翅都是我们生活中非常常见的菜品，有时候还会和鸡爪、鸡腿等其他部位炖在一起，和金针菇、年糕、其他杂七杂八的蔬菜混合起来炖成煲，口感非常丰富。我最喜欢的鸡翅的做法是可乐鸡翅，这种做法也是小朋友们最喜欢的吧，鸡翅和可乐的甜蜜混合在一起，炖的时间要长一点，最好炖到脱骨的状态，又鲜又嫩，吃起来又方便，味道简直绝了，恨不得干下两大碗的饭！

◆暮色灬无双 · 发表于 2024-3-31 16:59:24

下面我也来分享一下我的可乐鸡翅做法。第一步：将鸡翅清洗干净，然后用刀划两下，为了方便入味。
第二步：鸡翅冷水下锅，煮开后撇去浮沫，然后将鸡翅捞出冲洗干净。
第三步：锅中放油，将鸡翅控水后放入锅中，煎至两面金黄。
第四步：放入八角，香叶炒香，然后加入一罐可乐，再加入一丢丢盐跟鸡精提味。大火煮开，随后转成小火煮15分钟左右。
第五步：在小火慢煮的过程中，千万要不用的搅动，为了不粘锅以及更好的上色。
第六步：出锅装盘，撒上一圈白芝麻。
这样，一道美味的可乐鸡翅就做好了！不管是大人还是小朋友都是特别爱吃的下饭神器！