【诛仙小厨娘】西兰花也是花啊

扬眉淡笑梦如是

厨娘：扬眉淡笑梦如是

食客一号：feifeidj

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链家链家哦i(UID: 34376278)

扬眉淡笑梦如是

本次选择菜：西兰花。今天准备做一个西兰花来吃，平时是很少做这个菜的，毕竟我也不是特别喜欢哈哈，不过为了小厨娘拼了。
首先我们选一棵西兰花，因为喜欢青色这一款，本次也就是买的青色的。
这颗花长的还是蛮不错的，首先呢我们用刀把它切成一朵一朵的小花朵。
然后准备一些常用的小调料，红色小尖椒两个，蒜若干个。

把这些配料全部切切切的，切成小碎沫，西兰花和配料都切好之后，放一旁备用。

第二步我们需要把西兰花焯一下水。
在锅面放放适当的水，烧到大概80度左右吧，一般就是肉眼看一下差不多要沸了，把西兰花放进去，煮个大概1-2分钟左右的样子，然后把它捞出来过一次冷水，控干放一旁备用。



接下来就是炒我们的配料咯。
把锅烧热，随后放入适量的食用油，再把小红尖椒与蒜放放热油内爆炒，炒出蒜香味就差不多可以把西兰花也放进去翻炒一下了。


翻炒的差不多，放入适量的盐，如果喜欢的可以再加点生抽啥的，我是不太喜欢加这些，所以直接装盘了。
一道美味的蒜蓉炒西兰花就出锅咯。

小呀么小飞飞

西兰花在我们的日常蔬菜中，还是比较常见的，价格也算比较平民化。我个人比较喜欢楼主这种绿色的，而且西餐里面也经常用这个菜来点缀。另外市面上还有一种黄的西兰花在饭店见的比较多，自己买一般是这种青色居多。楼楼的这道西兰花看起来色泽很美味，焯水的过程也有处理，配料什么的也很合适，蒜蓉炒我个人也蛮喜欢的，就是小红椒会不会有些辣呢，对于我这种不爱吃辣的人来说，可能会倾向于只放小小的一个。而且西兰花具有丰富的营养价值，是我们平时不可多得的一个家常菜，喜欢的话可以经常吃。

链家链家哦i

这道爆炒西兰花，色彩鲜亮，口感爽脆，是一道营养丰富的美味佳肴。

从食材的选择上，西兰花的新鲜度和品质至关重要，新鲜的西兰花口感更为鲜嫩，营养也更丰富。在烹饪过程中，大火快炒保留了西兰花的脆嫩口感，同时锁住了营养成分。

调味方面，适量的盐和蒜提升了西兰花的鲜美，使其味道更加浓郁。如加入的少许生抽和蚝油，则为菜品增添了层次感。爆炒小尖椒让菜品更加有食欲。

总的来说，这道爆炒西兰花兼具美味与营养，简单的食材和烹饪方式，带来不简单的味觉享受。无论是作为家常菜还是宴客菜，都能令人满意。