诛仙小厨娘】西红柿鸡蛋（3人）

猫条

菜品：西红柿炒鸡蛋

厨娘

昵称：猫条

UID:411097596

食客一：

昵称：x玄歌

UID：481890313

食客二：

昵称：◆暮色灬无双

UID：248691092

猫条

本月提供食材（三选一）：西红柿、猪肉、青椒

选取食材:西红柿

菜品：西红柿炒鸡蛋

一。食材准备：西红柿1个 鸡蛋2个

调料：食用油 食用盐

二。我们需要用到的食材分别是西红柿和鸡蛋，先把西红柿清洗一下切丁或者切块备用（如果不喜欢吃皮的话，可以在西红柿顶部切一个十字，然后用热水烫一会西红柿，就可以轻松的去皮咯），然后把2个鸡蛋打散备用，加一点食用盐，搅拌均匀。（这里鸡蛋一定要打散，不然炒出来的鸡蛋可能会有一点层次分明）

三。把锅烧热，倒入食用油，油温达到一定程度之后把鸡蛋液倒进去（这里建议切小火慢炒，不会把蛋炒的比较老）可以尽情发挥，反正都是要弄碎的，炒好之后倒入碗中备用。

四。把西红柿倒下去翻炒，这里具体要炒多久可以根据自己的口味来，如果喜欢吃软一点的就可以多炒一会。西红柿丁有一点沙沙的感觉的时候倒入提前炒好的鸡蛋继续翻炒，要起锅的时候可以再加一点食用盐，然后就可以盛出来了。

五。最后成品如下，对于西红柿炒蛋我用到的调料比较少，有些地方的小伙伴会加一点糖进去提味，所以还是看个人喜好，我觉得就简单的加一个盐调味就已经很好吃了。欢迎小伙伴们品鉴，不常下厨，成品不太好看，哈哈哈哈（个人感觉还是好吃的，哈哈）

x玄歌

番茄炒蛋是我们从小吃到大的美食之一。从色香味来看，它都是非常优秀的一道菜。它的味道是酸酸甜甜的那种，简直太符合我们当地人的口味了，十分下饭，每次做番茄炒蛋，我都能轻松的把饭炫完。而番茄配合着鸡蛋，营养价值也十分的丰富。做番茄炒蛋的材料非常简单，顾名思义，只有番茄和鸡蛋，因此备菜也能非常迅速，对忙碌了一天回家做饭的打工人来说不要太友好。做法也非常简单，热油后将鸡蛋下锅，翻炒后盛出备用，再将去皮的番茄下锅用大火翻炒，加入少许糖调味，最后加入炒好的番茄，翻炒一遍就可以出锅咯！

◆暮色灬无双

下面我就来介绍一下我自己的西红柿炒鸡蛋的做法。西红柿炒鸡蛋的口味在不同的地区一直有是要做甜口还是咸口的争议，哈哈！（作为一名甜食爱好者，我就带来我自己的甜口做法）
第一步，准备食材，自然就是西红柿跟鸡蛋。然后将西红柿去皮切开，鸡蛋打入碗中打散。
第二步，起锅烧油，先放入打好的鸡蛋，炒至凝固（建议不要太老），盛出备用。
第三步，锅留底油，放入西红柿翻炒，加入适量的白糖跟少许的盐，炒至番茄软烂出汁。
第四步，加入盛出的鸡蛋继续翻炒，加入少量鸡精，翻炒均匀后出锅（可加少许葱花点缀）。
这样我们的西红柿炒鸡蛋就做好啦！