【诛仙小厨娘】酱油炒饭（3人）

那年初相遇

9月食材：任意炒饭、玉米、鱼选择任意炒饭，准备食材米饭，鸡蛋，火腿肠，小葱等调料。把准备好的食材处理一下，小葱洗干净切成葱花，火腿切小丁。其实这里面还可以加入爱吃的玉米粒香肠豌豆粒等等，看个人喜好。
酱油炒饭是非常简单家常的做法，把前一天的剩米饭中加入适量生抽老抽蚝油，一小勺子白糖搅拌均匀备用，然后把准备好的鸡蛋打散加入一丢丢白开水和少量胡椒粉，胡椒粉可以去除鸡蛋的腥味儿，白开水可以让鸡蛋蓬软，准备好后起锅开火把冷锅烧热，倒入食用油，油热后倒入提前打散的鸡蛋液，大火迅速进行打散翻炒，鸡蛋炒熟后加入火腿丁在进行翻炒，炒出香味后倒入米饭，把米饭的水分炒干，比较好吃，然后放入适量盐和胡椒粉进行调味，最后加入一把切好的小葱花，大火翻炒20秒准备出锅装盘，一碗香喷喷的酱油炒饭就做好了，妈妈再也不用担心剩米饭没人吃了，快做来尝尝吧。

小风洛

周末在家，总想找点简单又好吃的美食犒劳自己，那酱油炒饭就绝对是首选。做法超简单，所需的材料在厨房都能轻松找到。先煮好米饭，最好是提前一晚煮好放冰箱冷藏，这样炒出来的饭颗粒更分明。准备个鸡蛋，打散后在热油里炒熟盛出备用。切点葱花，再切点火腿丁或者午餐肉丁也行。锅里再倒点油，葱花爆香后，把米饭倒进去，用铲子把结块的米饭压散。接着加入适量的生抽和老抽，生抽提鲜，老抽上色，翻炒均匀，让每粒米饭都裹上酱油。再把炒好的鸡蛋和切好的配菜倒进去，继续翻炒几分钟。出锅前撒点盐和鸡精调味，一份香喷喷的酱油炒饭就做好啦！吃起来咸香可口，超满足。

接触不在

酱油炒饭真的是懒人福音！做法超简单，手残党也能一次成功，还巨好吃。首先得用隔夜饭，提前抓散，别坨在一起。打个鸡蛋搅匀，再调个酱汁——生抽一勺、老抽小半勺，加一丢丢糖提鲜，搅和匀就行。锅烧热倒点油，油热了把蛋倒进去，快速扒拉成碎块，盛出来备用。接着不用洗锅，直接下米饭，中小火不停炒，把饭粒炒得粒粒分明、有点嚼劲就好。然后淋上酱汁，继续扒拉，让每粒米饭都裹上酱色，这时候香味就出来了！最后把鸡蛋倒回去，撒把葱花，翻炒十几秒就能出锅。酱香特浓，鸡蛋也嫩，配啥都好吃，早餐或者懒得做饭时来一碗，太满足了！