【诛仙小厨娘】之小炒肉

宠小溺

今日选材：猪肉，配料：葱、蒜、姜丝，青椒。今天要做的是小炒肉，简单又好吃，十分下饭，食材清洗干净后，首先把葱切葱花，蒜切片，姜切成姜丝，猪肉要选取肥瘦相间的五花肉切片，五花肉吃起来更香，青椒切成滚刀块，切好的肉片加点生抽老抽黑胡椒玉米淀粉抓匀腌制10分钟，方便入味，开火把锅烧热后倒入适量油，油热后沿锅边撒入一点点盐巴防沾锅然后放切好的辣椒，先把辣椒的香辣味炒出来，炒出微微的虎皮状盛出备用，锅底留油下入腌制好的猪肉片大火炒熟煸出点猪油，不考虑热量的话猪油炒出来的菜特别香特别好吃，炒好后放入切好的蒜瓣姜丝，继续翻炒炒出香味，炒好后倒入炒好的辣椒放入生抽，少量白糖，鸡精进行调味，如果喜欢吃豆瓣酱或者豆豉的也可以在炒肉的时候放进去，翻炒均匀后出锅前加入葱花再翻炒一下，这样一道简简单单的家庭小炒肉就做好啦，香喷喷贼下饭，可以开吃啦。

小风洛

小炒肉是一道承载着无数烟火记忆的美味家常菜。肥瘦相间的五花肉在热锅中滋滋作响，渐渐蜷缩出油，泛出诱人的金黄。加入青翠的青椒、鲜红的小米辣，再撒上一撮蒜末，瞬间香气四溢。记忆里，每当妈妈系上围裙，厨房里便飘来这熟悉的香味，让放学归来的我馋得直咽口水。看着肉片在铁锅中上下翻飞，和辣椒碰撞出热烈的色彩，出锅时迫不及待夹上一筷子，鲜嫩的肉质裹挟着香辣，一口下去，满是幸福的滋味。我从小就喜欢吃这道菜，直到现在，只要闻到那独特的香气，童年的温暖回忆便会涌上心头。

接触不在

童年的记忆里，一定有一道好吃的 小炒肉，油亮的肉片泛着诱人的光泽，与翠绿的青椒相互映衬。夹起一块放入口中，那鲜嫩的肉质带着微微的嚼劲，香辣的味道在舌尖上散开，每一丝纹理都渗透着浓郁的酱汁味。瘦肉紧实而不柴，肥肉软糯而不腻，口感层次丰富。再配上一碗白米饭，将汤汁浇在上面，二者完美融合。这简单的小炒肉，承载着家的温暖，让人忍不住感叹：“小炒肉真好吃！” 下次我还要吃！