【诛仙小厨娘】百吃不腻的可乐鸡翅

九月遇秋风

这个月要做的菜是可乐鸡翅
可乐鸡翅的味道是甜中带咸，鸡翅肉质鲜嫩多汁，外皮微甜微焦，
吸收了可乐的香甜与酱汁的浓郁，口感层次丰富，非常美味可口！
而且可乐的加入让这道菜色泽红亮诱人，是很多人喜欢的家常菜之一呢。
先去市场买了鸡翅、可乐、还有葱姜蒜


之前做过一次没有焯水，做好的鸡翅有股腥味，这次决定过水一次
将鸡翅中清洗干净，沥干水分。在鸡翅正反两面各划几刀，以便入味。
如果喜欢更入味的口感，可以用牙签在鸡翅上扎些小孔




起锅烧水放入鸡翅，葱姜蒜、各种提味的桂叶八角，水沸腾后就可以捞出来洗干净
将鸡翅放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽和料酒用手抓匀腌制15分钟至半小时



锅中倒入适量油，油热后转小火，将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄
注意火候不要太大，以免鸡翅外皮焦糊而内部未熟。

将煎好的鸡翅捞出，锅中留少许底油（如果油太多可以倒出一部分）。
放入姜片爆香，然后倒入煎好的鸡翅。
倒入可乐，可乐的量以刚好没过鸡翅为宜。
加入适量生抽调味，如果喜欢颜色更深一些可以再加少许老抽。



放入姜片爆香，然后倒入煎好的鸡翅。
倒入可乐，可乐的量以刚好没过鸡翅为宜。
加入适量生抽调味，如果喜欢颜色更深一些可以再加少许老抽。

ns露兮

作为一个鸡翅爱好者，可乐鸡翅口感鲜嫩多汁，入口即化，
鸡翅的肉质在可乐的浸泡下变得更加柔软，而外皮则因煎制而变得酥脆。
这道菜的味道很独特，可乐的甜味与鸡翅的咸香完美融合，形成了层次分明的口感。
同时，生抽、老抽等调料的加入使得味道更加丰富多样。
可乐鸡翅的色泽金黄诱人，红亮的汤汁包裹着鸡翅，让人一看就食欲大增。
烹饪过程中，可乐的香甜气息与鸡翅的香气交织在一起，形成了令人垂涎的香气，让人无法抗拒。
看了厨娘的做法，可乐鸡翅真的是一道简单易学、美味可口的家常菜，
无论是家庭聚会还是朋友聚餐都是不错的选择哎，我要立马学起来。
  

筆墨輕狂

在一个悠闲的周末，我尝试了一道家常而有趣的美食—可乐鸡翅。 这道菜肴以其独有的甜味和微妙的碳酸口感，在家庭聚会和朋友圈中备受青睐。它的制作过程简单快捷，但味道却出人意料地丰富，是现代快节奏生活中寻求美食安慰的绝佳选择。


制作可乐鸡翅时，我发现一些小技巧能让成品更加美味：1. 使用新鲜鸡翅，确保肉质鲜嫩；2. 先将鸡翅煎至金黄，锁住肉汁；3. 加入可乐和适量的生抽、老抽，让鸡翅充分吸收汤汁的味道。这些细节操作能够使最终的菜品味道层次分明，外皮酥脆内里多汁。

这不仅是一道菜，更是一种生活的态度。它让我认识到，即便是最平常的食材，也能通过创意和爱心烹饪出令人惊喜的美食。希望通过我的经验分享，能激励更多人在家中尝试，找到属于自己的那份味觉喜悦。