【诛仙小厨娘】西蓝花炒肉片（3人）

c一只眠羊

本月提供食材（三选一）：南瓜、西蓝花、鸡翅

主题：【诛仙小厨娘】西蓝花炒肉片

食客1：繁华一梦过
   UID356074767

食客2：烟雨江南啸龙吟
   UID：356126634

c一只眠羊

三选一食材：西蓝花
所做菜品：西蓝花炒肉片 （原谅我那新手村的厨艺）
食材准备：西蓝花1个，猪肉1块（肥瘦相间），姜片小辣椒若干

备菜阶段：   1、西蓝花清洗，买回来整棵跑在水里，撒上少量小苏打浸泡半小时后捞起，而后冲洗干净后改刀切小块状备用
2、猪肉切薄片 即可 备用
3、准备少许生姜片，小辣椒，调味料若干







炒制阶段：
1、起锅烧油，待油温手靠近感到温热时候，下姜片和小辣椒一起爆香，姜片有除腥味的作用，辣椒起香，这时可大火爆炒一下

2、待姜片改色后，倒入准备好的肉片，进行猛火翻炒，（手胳膊上炸了好几个油点子）大家还是要做好防护，
待肉片的香味被慢慢炒出，表面开始泛金黄时，将火关小，而后倒入生抽少许，起到入味和调香的作用

3、继续开大火炒制，将肉片充分爆炒入味，此时可放入西蓝花进行拌炒，炒1-2分钟西蓝花少许成熟，
加入一些调味料：盐和味精少许
翻炒一阵后，在加入少许的水，将各种食材拌制半没于汤里，盖上锅盖大火烧开。



4、闷煮一段时间后，即可出锅装盘了。一盘新手版西蓝花炒肉片就制作完成啦！！
PS今天有点点问题：盐放少了，没有怎么味道
最后来摆一下。。。

繁华一梦过

西兰花炒肉片，一道美味与健康兼得的佳肴。西兰花的脆嫩与肉片的鲜嫩相互交融，口感丰富多样。这道菜色彩鲜艳，西兰花的翠绿和肉片的诱人色泽让人食欲大增。烹饪技巧恰到好处，火候掌握得宜，使肉片保持嫩滑，同时西兰花又不过于软烂。调味料的运用也很精妙，提升了菜品的鲜美。
营养丰富的西兰花与蛋白质丰富的肉片搭配，既满足了味蕾，又为身体提供了能量。
无论是在家庭聚餐还是餐厅点餐，西兰花炒肉片都是一道值得选择的美食啊。

烟雨江南啸龙吟

西兰花炒肉片，不仅是美味的享受，更是烹饪艺术的展现。这道菜以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感而脱颖而出。烹饪时，需将肉片先用盐、生抽和淀粉腌制，使其更加嫩滑。西兰花在热水中焯一下，保持其鲜绿色泽。大火快炒，锁住食材的营养和鲜味。
这道菜的特色在于它的营养均衡，西兰花富含维生素和抗氧化物质，肉片提供蛋白质，相互搭配，相得益彰。
此外，它的口感爽脆，色彩诱人，让人食欲大开。
无论是作为家常菜还是宴客佳肴，西兰花炒肉片都能给人留下深刻的印象，也是大家饭桌上的常客。