【诛仙小厨娘】西蓝花炒虾仁（3人）

酥饼吖

12月

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本月提供食材（三选一）：	本月提供食材（三选一）：虾  白萝卜  鸡肉	选虾
厨娘：酥饼吖	UID：314932019	西蓝花炒虾仁
食客①号: 灬九歌	UID：359270289	点评
食客②号：花落丶一抹雪	UID：527167866	点评

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酥饼吖

菜名：西蓝花炒虾仁


食材：


步骤1:先处理一下食材。西蓝花切小块了进行焯水。水里放入油，和点点盐。冷水下过，水开一分钟就关火，在用冷水冲一下。油可以让青菜颜色更好看，这样的很脆。

步骤2：在焯水西蓝花的时候处理一下虾。去头，去虾肠，虾线。然后在背后开一刀，不要切断。这样遇热，虾会圈起来，变成一朵花，比较好看和入味。我带了个小尾巴，为了好看点。


步骤2： 在调个料汁。切蒜末，等氧化一下，放入鸡精没有就鸡粉，没有就不放，盐，淀粉，生抽（酱油），水，搅拌一下。


步骤4： 锅烧热，放入油，然后放入虾仁。虾仁煎一下。2面都变色后，放入西蓝花炒炒，然后加入料汁。等收汁后，就可以装盘了。这个虾好鲜，西蓝花也脆脆的，很神奇的反应。吃虾一口一个，不要自己去皮了。








成品：

灬九歌

虾类在每个家庭里日常也是吃得比较多的
最直接就是白灼虾，家里有小朋友最合适不过
其次就是爆炒虾，椒盐虾，反正做法很多，就是每次不管是什么类型的虾处理起来最讨厌就是去虾线
得弄半天，特别是小龙虾，外卖吃起来又不放心，自己处理两小时，开吃半小时
厨娘虾仁搭配西兰花，处理得也非常好，这道菜新手也是很容易上手，清淡营养又美味
平时自己在家也是经常有炒这个，不过我会炒个鸡蛋一起，这样看起来更有食欲些咯
这道菜还特别适合减脂期的人群吃，好吃又不长肉，减脂餐安排起来！！过年的时候少长些肉，哈哈

本期菜品分享：

花落丶一抹雪

一看到做的西蓝花炒大虾，我真的是心花怒放啊，因为这个菜我真的是太喜欢了啊，
这个月我做了两三次，可惜都忘记截图了，每次都是吃完想起来本月任务有大虾的。
哎，这记性，真的没谁了。不过，我做的好简单，没有我家大厨娘做的这么仔细认真。
我要学习下了，下次要按照这个来做，这做出来明显比我的好吃很多啊，而且给人感觉颜色特别的好看。
看着虾仁先煎好的颜色，粉色中透着金黄色，再搭配上碧绿的西蓝花，还有比例适中的勾芡，绿的，粉的，金黄的，淡淡的白色。
看着就好吃的不得了，更重要的是吃多些也根本不会有任何的心里和身体负担，所以说我爱吃这道菜是真的毫无心理压力的。
下次按照我家大厨娘的做法好好做一大盘子吃个痛快。