【诛仙小厨娘】排骨焖饭

酥饼吖

5月食材：茄子、南瓜、猪肉 选猪肉 排骨焖饭 厨娘：酥饼吖 UID:314932019 排骨焖饭 食客①：灬九歌 UID：359270289 点评 食客②：花落丶一抹雪 UID：527167866 点评

酥饼吖

菜名：排骨焖饭

食材：


步骤一： 食材都处理一下，排骨焯水后，下锅煎一下。


步骤二： 排骨开始焦黄后，放入切碎的土豆胡萝卜香菇（香菇要焯水一下）。继续炒炒，胡萝卜要油脂过一下。


步骤三： 最后放入焯水的青豆和火腿肠。这个也是过油一下，颜色好看。然后放水，放调味。调味按照自己的喜好了来。家常味，广式，都行。加水后，盖锅盖，焖8分钟 。



步骤四： 在电饭锅中，洗好米。先把汤汁倒进去。跟  平   时做饭的水差不多就行了。然后在把排骨啊放在米上。最后用其他的蔬菜盖住。按煮饭键就行了。




成品：

   也可以在米饭少水，煮一半的时候，在炖好的排骨放进去，不放汤汁。这个也很好吃。 换个砂锅，会更香，还有锅巴。

灬九歌

厨娘这碗排骨焖饭，一看图就是满满的食欲
整碗米饭油润金黄，酱汁均匀裹住每一粒米，酱色排骨堆叠在饭面
排骨前期经过煎制，表层泛着诱人的焦光
几种配菜点缀得恰到好处，翠绿青豆、橙红胡萝卜、浅黄土豆、粉嫩火腿错落分布，色彩鲜亮丰富
制作时特意用油煸炒过蔬菜，锁住食材色泽。
单看前面几张图就能脑补出它的口感，排骨提前焖煮入味，肉香完全融进炖煮的汤汁，再和大米一同焖熟，米粒必然吸饱肉汁
荤素食材满满一碗，搭配均衡，这一锅家常风味不用品尝，想想都流口水了
用砂锅会好吃很多，说到这让我想吃了自己爱吃的煲仔饭，还有清蒸排骨，土豆排骨小朋友们的最爱


本月菜品分享

花落丶一抹雪

看到这道排骨焖饭，就让人觉得食欲大起啊，食物色彩的搭配，营养的均衡。哪一方面都完美的契合，感觉每一口米饭都吸饱了排骨芳香浓郁的酱汁。
煎的金黄色的排骨也是酥软可口，这碗排骨焖饭，会让我好吃到停不下来的。
什么夏日需要注意体重，什么要注意饮食，都能统统抛到一边的，完全被这道美食吸引住了。
原来我做过有点类似手抓饭，也是要把食材和米饭一起蒸的，但是除了前期蒸米饭繁琐一点。
但是我好像更喜欢这排骨焖饭，我喜欢的菜蔬都可以丢进去，是不是也可以把排骨换成鸡肉试一试呢。
感觉是个很不错的想法，我一定要自己动手先做一次这个正牌的排骨焖饭解下馋，在试做下我的想的鸡肉替代。

菜品分享：