【诛仙小厨娘】7月番茄蛋

灰灰你大爷

本月提供食材（三选一）：排骨、虾仁、鸡蛋

灰灰你大爷

番茄炒蛋是非常简单的菜肴，厨房小白必学入门菜系，能做的好吃需要注意几个步骤，
准备好了食材：西红柿（番茄）：2-3个（中等大小）、鸡蛋：3-4个、青葱：适量（切碎）

先把西红柿洗净后切成小块或切片，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。
热锅凉油，油温升高后倒入搅拌好的鸡蛋液。轻轻翻动，待鸡蛋开始凝固后，盛出备用。

不要炒得过老，应该保持嫩滑的口感，大概五分熟差不多。避免后面把鸡蛋炒老了，不嫩滑
在同一锅中再次倒入适量的食用油，油热后加入切好的西红柿，翻炒出汁水，让西红柿变软。

可根据个人口味添加少量糖，帮助中和酸味。我比较喜欢吃甜口的番茄蛋
所以我会加一点白砂糖，将之前炒好的鸡蛋加入锅中，与西红柿混合，翻炒均匀。

根据个人口味添加适量的盐，炒匀后即可。
如果喜欢，可以撒上切好的葱花，增加香味，然后将炒菜盛出，

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蒜泥倒霉

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，以其独特的口味和简单的做法深受大众喜爱。首先，西红柿的酸甜与鸡蛋的鲜香相结合，形成了独特的味道层次，让人一口接一口，停不下来。其次，这道菜的色彩鲜艳，红黄相间，不仅让人食欲大开，也给餐桌增添了不少生气。

制作西红柿炒鸡蛋并不复杂，只需将西红柿切块与打散的鸡蛋快速翻炒，简单几步便可完成，适合忙碌的工作日。与此同时，这道菜营养丰富，西红柿富含维生素C，鸡蛋则是优质蛋白的来源，二者结合，不仅美味，更对身体有益。

总的来说，西红柿炒鸡蛋以其便捷的制作过程和美味的口感，成为了许多家庭的常备菜肴，是一道值得**的经典美食

soojiao

西红柿炒鸡蛋是中国家庭餐桌上不可或缺的经典菜肴，因其色泽鲜艳、口感丰富而备受喜爱。这道菜的主要材料西红柿和鸡蛋，都非常常见，制作过程简单，适合各种烹饪水平的人。

首先，西红柿的酸甜与鸡蛋的香嫩相结合，形成浓郁的味道，令人食欲大开。炒制时，鸡蛋的绵软伴随着西红柿的多汁，口感层次分明，给人一种舒适的享受。而且这道菜的制作时间短，适合忙碌的工作日，不需要复杂的调料，只需盐和糖即可调味，便能突出食材本身的鲜美。

此外，西红柿炒鸡蛋还富含营养，西红柿中的维生素C与鸡蛋中的优质蛋白相辅相成，对于增强免疫力和补充营养都有帮助。因此，不论是作为主菜还是配菜，西红柿炒鸡蛋都能轻松驾驭，深受各年龄段的欢迎。总之，它以简单、快捷、健康而又美味的特点，成为了家庭烹饪的经典之选