【诛仙小厨娘】青菜炒火腿肠

那年初相遇

选取食材：青菜。辅菜：火腿肠，蒜瓣等
今天来做一道简单方便小朋友也喜欢吃的青菜炒火腿肠，把买的小青菜去除根部清洗干净备用，火腿肠切成一片一片的备用，蒜瓣拨好洗干净后切成蒜末，青椒洗净切成丝，如果有小朋友的话可以不加青椒。准备好材料后起锅烧油，冷锅烧热后加入适量食用油，食用油烧冒烟后关火把温度稍微降低一点后转小火放入火腿片翻炒一下，火太大容易粘锅，炒至变色后盛出来备用，如果不喜欢吃炒过的火腿肠也可以在炒完青菜之后加入火腿肠，都可以的。然后锅里留底油放入准备好的蒜末炒出香味后倒入小青菜，小青菜翻炒至断生后在加入适量盐调味，准备了青椒的在最后把青椒放入进去翻炒均匀，然后把事先炒好的火腿炒倒进去再翻炒均匀就可以了，简单好做的青菜炒火腿肠就炒好了。

接触不在

1 青菜炒火腿肠真的是懒人必学的家常菜，简单又好吃。绿油油的青菜配上粉润的火腿肠，颜色看着就舒服。火腿下锅一炒，香味立马出来，自带咸鲜的肉味，油脂渗到青菜里，不会寡淡。青菜炒得脆生生的，一口下去清爽，刚好能压住火腿的油腻，搭配在一起口感很和谐。这道菜做起来特别省事，十几分钟就能搞定，没时间做饭的时候炒一盘，配米饭绝了。不过火腿肠本身盐分很高，炒的时候盐一定要少放，不然容易咸。青菜别炒太久，炒软发黄就不好吃了。它算不上什么精致大菜，味道也是很家常的那种，没有复杂调料。简简单单一盘，饱腹又开胃，日常吃饭来上这一道，朴实又满足。

小风洛

简单的青菜炒火腿肠，却是很下饭的一道家常菜。鲜嫩的青菜洗净切段，火腿肠切成薄片。锅里热油，先把火腿肠放进去小火煸炒，慢慢煎出微微焦边，肉香一下子就飘了出来。接着倒入青菜，大火快速翻炒，保留青菜脆嫩的口感。少许盐调味，不用复杂调料，翻炒几下就能出锅。翠绿的青菜搭配浅红的火腿，颜色看着就很有食欲。夹一筷子入口，青菜清爽多汁，带着蔬菜本身的清甜；火腿肠煎过之后香气浓郁，口感弹韧。两种味道融合在一起，不油腻，鲜香适口。不管是配白米饭还是面条都特别合适。没有繁复工序，食材普通，却有着朴实诱人的味道，一口下去满是满足，青菜炒火腿肠真好吃。