【诛仙小厨娘】黑椒牛肉 视觉味觉的双重享受（3人）

有喵

本月选取食材：牛肉
菜品：黑椒牛肉

厨娘：@有喵                       UID:477935452


食客一号：@哎哟是不是   UID: 346604355

食客二号：@罢职的          UID：851700992

有喵

本月的食材是牛肉
牛肉营含有丰富的蛋白质、维生素B族等多种微量元素和维生素
是比较好的低脂高蛋白肉类     牛肉可以做很多美食  红烧牛肉  葱爆牛肉 西红柿炖牛肉  牛肉干  烤肉  烧烤  卤牛肉等  是一种老少皆宜的肉类
这次是打算做一道黑椒牛肉  选取肉质细腻的牛里脊 切片  加食盐  再放入鸡蛋清和淀粉爪拌均匀 腌制十分钟左右  让牛肉片更加入味 口感更滑嫩细腻

  开始准备配料  配料有香葱  红椒青椒 可以让菜色更漂亮 增加食欲  

好吧 时间到 牛肉已经腌制好啦
开始做菜 先热锅烧油  油热下入腌制好的牛肉片   慢慢翻炒牛肉片 让每一片牛肉都受热均匀   过油滑一下 让牛肉锁水 更鲜嫩多汁  

牛肉七分熟的时候  盛出来装盘 放置旁边备用

再起锅烧油  油热放入切好的小香葱 爆出香味后  放入红椒 青椒 翻炒到断生  
倒入刚刚滑好的牛肉片
加点耗油 黑胡椒粉 老抽 翻炒均匀
一盘好看又好吃的黑椒牛肉 就做好啦

出锅装盘  可以和小伙伴美美的吃一顿啦
美食永远让人心情愉悦

罢职的

牛肉是我比较喜欢吃的一种肉类，而且牛肉不同的部位都有其独特的特点。吃牛肉是一种美妙的体验，当你将牛肉放入口中，能感受到它口感丰富。如果是嫩牛肉，会十分柔软多汁，轻轻咬下去，肉汁在口中四溢。
牛肉除了炒、炖之外，吃得最多的就是牛肉火锅了，有那种卖的都是牛肉的火锅店，过段时间就会邀请三五好友一起去吃。
平时，吃得最多的就是炒牛肉，**也比较喜欢吃。炖牛肉我经常炖的又老又柴，炖了几次后放弃了。
在云南，还有牛肉干巴，加点薄荷、干辣椒爆炒出来也是一道下饭的美食。

哎哟是不是

众所周知牛肉中含有高质量的蛋白质，含有

全部种类的**酸，是每天所需要的铁质的

最佳来源，真的是老少皆宜的食物。

厨娘的这道黑椒牛肉真的是香味俱全，

加了蛋清和淀粉让牛肉口感嫩，不会柴或者

嚼不烂，而且牛肉的火候也掌握得很好。

牛肉真的是炒、煎、烤、涮都适宜啊，我们家

经常炒着吃的是芹菜牛肉丝。我们最喜欢吃的

还是拿肥牛涮火锅吃，而且四川这边的火锅真

的是百吃不厌，不管怎么涮都好吃。其次就是

烤着吃了，偶尔去外面吃个烧烤，或者自己在

家用电烤炉烤，都是不错的选择。小朋友呢就

最喜欢吃牛排了，沾着她最爱的 番茄酱，每次

都能吃一整块。