【诛仙小厨娘】6月下厨了红萝卜炒肉肉（3人）

c一只眠羊

本月提供食材（三选一）：红萝卜、平菇、豆芽

主题：【诛仙小厨娘】6月下厨了红萝卜炒肉（3人）

食客1：暗神艾尔玛   UID: 356127901

食客2：不算卦的半仙3555   UID: 535359026     

c一只眠羊

三选一食材：红萝卜炒肉  （今天跑去买菜，平菇和豆芽都没有，很气）
所做菜品：苦瓜蛋饼（原谅我那新手村的厨艺）
食材准备：红萝卜1根，肉片少许，蒜头若干，蒜苗叶子少许

备菜阶段：1、萝卜清洗后去皮，斜刀切成梯形，放盘备用 （自我感觉好像还很厉害，其实切到手了）
2、瘦肉一块，切成肉片，碗里放少许油和盐，先腌制10来分钟
3、准备少许蒜头，拍碎备用，少许蒜苗备用，调味料若干



  
炒制阶段：
1、起锅烧油，待油温手靠近感到温热时候，倒入准备好的肉片+蒜片爆香，闻到香味倒入少许酱油和料酒，去腥味提鲜
2、大火开始炒制肉片1分钟左右，倒入红萝卜一起拌炒，持续大火，不停的翻炒即可


3、带萝卜少许烧熟发软，转入中小火，继续中小火拌炒几分钟
4、同时加入胡椒粉和味精少许后，就开始慢慢炒制，加入少许清水防止糊锅



5、倒入准备好的大蒜叶，同时开大火，继续爆炒1-2分钟左右

6、这里不需要太过控制火候，只需要将蒜叶炒熟即可，然后准备装盘。

今天这道菜比较咸，肉片腌制过了，后面还加了一些盐，很难过啊。。希望能下次能发挥好一些吧。


最后一阶段，摆拍一下吧。毕竟自己做的，还是要赏脸吃的。
什么时候才能烧菜好吃点呢，我比较期待。。

暗神艾尔玛

红萝卜炒肉，一道看似普通却饱含魅力的家常菜。
从视觉上看，这道菜色彩搭配极为诱人。鲜艳的红萝卜丝呈现出明亮的橙红色，与鲜嫩的肉片交相辉映。肉片通常被炒至微微焦黄，散发出诱人的香气，而红萝卜丝则保持着一定的脆感，色泽鲜艳且有光泽，让人一见便食欲大增。
在口感方面，红萝卜的脆爽与肉片的嫩滑形成了鲜明的对比。肉片经过恰到好处的烹饪，入口鲜嫩多汁，富有嚼劲。红萝卜丝则爽脆清甜，在炒制过程中吸收了肉的鲜美和油脂的滋润，口感更加丰富。两者的结合，使得每一口都充满了层次和变化，令人回味无穷。

不算卦的半仙3555

红萝卜炒肉，这道平凡而又温馨的家常菜，总能在餐桌上散发着独特的魅力。

首先映入眼帘的是色彩的和谐搭配。橙红的红萝卜丝与粉嫩的肉片相互交织，宛如一幅色彩鲜明的画作。红萝卜丝的鲜艳色泽，让人感受到食材的新鲜与活力；肉片的鲜嫩质感，又增添了一份诱人的气息。

品尝一口，口感丰富而美妙。红萝卜丝的清脆爽口与肉片的滑嫩多汁形成鲜明对比，在口中奏响了一曲独特的“交响曲”。红萝卜的清甜巧妙地中和了肉的油腻，使得整道菜口感清爽而不失韵味。

味道方面，它将红萝卜的自然甘甜和肉的鲜香完美融合。调味料的运用恰到好处，不过分浓烈，也绝不寡淡，恰到好处地衬托出食材本身的鲜美。每一口都充满了浓郁的家常味道，让人倍感亲切和满足。

从营养角度来看，红萝卜富含维生素和膳食纤维，而猪肉则是优质蛋白质的良好来源。二者的结合，不仅满足了味蕾的需求，更为身体提供了必要的营养元素。