【诛仙小厨娘】丝瓜炒鸡蛋 （3人）

c一只眠羊

本月提供食材（三选一）：丝瓜、牛肉、莴笋

主题：【诛仙小厨娘】丝瓜炒鸡蛋

食客1：暗神艾尔玛   UID: 356127901
   

食客2：不算卦的半仙3555(UID: 535359026)
   

c一只眠羊

三选一食材：丝瓜
所做菜品：丝瓜炒鸡蛋 （原谅我那新手村的厨艺）
食材准备：水丝瓜1根，鸡蛋2个，蒜头小葱若干

备菜阶段： 1、丝瓜去皮，切成块状，备用
2、鸡蛋打散，起泡状放起备用
3、准备少许蒜头，拍碎备用，少许葱花备用，调味料若干



炒制阶段：
1、起锅烧油，待油温手靠近感到温热时候，倒入准备好的鸡蛋液，先将鸡蛋液煎至两面金黄
2、加入备好的丝瓜块进行一起翻炒，同时加入少许盐，将丝瓜的汁水请出来


3、随后放入少量的糖，用于提鲜
4、倒入准备好的蒜辦排成的碎末，开大火进行翻炒，这边因为忽略了火候，忘了放点水进去，我炒的丝瓜有点点糊了

5、马上补了一些水进锅里，然后烧开了之后加入葱花
6、焖锅烧到起雾气，打开锅盖，这道丝瓜炒鸡蛋，就坎坷的做完了。
这个火候的掌握真的很重要，我感觉自己始终顾不上看火的，所以老是会翻车的说。
今天这道菜也有点翻，盐放少了是第一，丝瓜给烧都贴锅了是第二，下次注意。


最后一阶段，摆拍一下吧。毕竟自己做的，还是要赏脸吃的。
什么时候才能烧菜好吃点呢，我比较期待。。

暗神艾尔玛

丝瓜炒肉，一道家常而又经典的菜肴。它在色香味各个方面都表现出色，让人食欲大增。
从颜色上看，绿油油的丝瓜与鲜嫩的肉丝相互映衬，色彩鲜明诱人；而香味方面，它散发着淡淡的丝瓜清香和肉香，相互交融，十分诱人；
就味道而言，清淡中带着微微的甜味，口感清爽。
这道菜的口感更是让人陶醉。丝瓜的脆嫩和肉丝的嫩滑相得益彰，咀嚼起来既有嚼劲又不失柔嫩。食材搭配恰到好处，丝瓜的清爽中和了肉的油腻，使得整道菜更加爽口。
在烹饪技巧上，火候的掌握至关重要。火候恰到好处，才能保持丝瓜的脆嫩和肉丝的嫩滑。

无论是家庭聚餐还是日常餐桌，它都是一道值得**的佳肴。它的制作简单，食材易得，无论是新手还是厨艺高手都能轻松驾驭。

不算卦的半仙3555

丝瓜炒肉，一道简单而美味的家常菜，却蕴含着无尽的魅力。
从色的角度来看，这道菜色彩鲜明。嫩绿的丝瓜与鲜嫩的肉丝相互映衬，给人以清新之感。
再说香，它散发着淡淡的丝瓜清香和浓郁的肉香，相互交融，让人闻之垂涎。
味方面，清淡中带着丝丝甜味，这种恰到好处的调味，凸显了食材的本味。
就形而言，丝瓜保持着其原有的形状，肉丝则粗细均匀，整道菜的装盘简洁大方。
口感上，丝瓜的脆嫩与肉丝的嫩滑形成了美妙的对比，咀嚼起来既有嚼劲又不失柔嫩。
食材的搭配也十分合理，丝瓜的清爽中和了肉的油腻，使得这道菜更加可口。
烹饪技巧上，建议先将肉丝用少量盐、料酒和淀粉腌制，以增加口感的嫩滑度。炒制时，火候要适中，避免丝瓜过熟失去脆感。
总之，丝瓜炒肉不仅是一道美味可口的菜肴，更是一种对家常味道的美好诠释。它让人们在品味美食的同时，也感受到了家的温暖与舒适。