【诛仙小厨娘】鸡蛋火腿肠炒饭

那年初相遇

今日食材：剩米饭，鸡蛋两颗，火腿肠，小葱。
今天我们来做简单的鸡蛋火腿炒饭，首先先把准备好的食材处理一下，先敲两个鸡蛋在碗里，把鸡蛋液打散顺时针搅拌均匀备用，火腿肠切成小丁，小葱切成葱花。处理好食材后起火烧热锅后加入食用油，什么油都可以，想香一点也可以加入一勺猪油，建议多放点油，油少了炒出来鸡蛋不好吃，大火烧热烧至油冒烟后把刚才搅打好的鸡蛋倒入锅里，大火炒散，一定要用大火，快速翻搅后倒入昨天的剩米饭和鸡蛋一起炒，鸡蛋炒的时候时间要短一点不然就不嫩了，把米饭炒散后先加入火腿肠在翻炒一下，然后调味的时候只需要加入适量食盐调味，我喜欢吃淡点的食盐加的比较少，最后差不多了加入之前切好的葱花在快速翻炒均匀，葱花可以去除鸡蛋的蛋腥味联系不能省略哦，炒好后就可以装盘开吃了，蛋炒饭是个很简单又可以解决剩饭的好办法。

小风洛

鸡蛋火腿肠炒饭作为一种传统的中式早餐选择，具有丰富的口感与营养价值，深受大众喜爱。其主要食材为米饭、鸡蛋和火腿肠，烹饪过程相对便捷，适合快节奏的现代生活。当将鸡蛋与火腿肠配以米饭精心炒制时，鸡蛋的滑嫩、火腿肠的咸香与米饭的软糯相互融合，口感层次丰富。从营养学角度来看，鸡蛋富含优质蛋白质，火腿肠能提供必要的能量，米饭则是碳水化合物的重要来源，三者搭配能为人们在清晨提供充足的能量支持，保障早晨的工作与学习效率。综合而言，鸡蛋火腿肠炒饭可堪称为一份美味且实用的早餐佳肴。

接触不在

鸡蛋火腿肠炒饭做法简单又好吃，十分钟就能搞定，鲜香入味超下饭，大人小孩都爱吃。准备剩米饭一碗、鸡蛋2个、火腿肠1根，再备少许葱花、盐、生抽即可。先把鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀，火腿肠切小丁，葱花切好备用。热锅倒油，油热后倒入蛋液，快速滑散炒至金黄凝固盛出。锅里留底油，放入火腿肠丁翻炒出香味，倒入剩米饭，用铲子把饭粒压散，大火快速翻炒至米饭粒粒分明。淋一勺生抽提鲜调色，加少许盐调味，再倒回炒好的鸡蛋，撒上葱花，翻炒均匀就能出锅。米饭颗颗油亮，鸡蛋软嫩，火腿咸香，口感丰富不油腻，做法简单零失败，不管是早餐还是晚餐都合适，家常味十足还省时省力。