【诛仙小厨娘】蒜蓉蒿子秆(3人)

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本月选取食材  ： 蒿子秆

菜品：蒜蓉蒿子秆

厨娘：@有喵                  UID:477935452


食客一号：@哎哟是不是     UID:346604355


食客二号：@罢职的             UID:851700992

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本月选取食材：蒿子秆
准备新鲜蒿子秆
，

翠色的叶片，修长笔直的茎秆，散发着属于田野的自然清香，嫩绿得如同春天刚冒头的希望。

择去黄叶，洗净，将茼蒿切成均匀的段，

准备小葱切段

再拍蒜切末

锅中倒油，油热后，放入葱花。刹那间，“滋滋”声响起，葱香迅速在空气中炸开，

紧接着，倒入茼蒿，快速翻炒。

茼蒿在锅中舒展、变软，再把蒜末倒入

简单撒上盐调味，让每一根茼蒿都均匀裹上咸香。

不一会儿，一盘蒜蓉茼蒿就出锅了，新鲜的茼蒿，带着蒜香的微辣，瞬间驱散了疲惫，这道家常蒜蓉茼蒿，就是平凡日子里的那缕清新，简单却令人满足 。

哎哟是不是

才知道厨娘这边叫筒子杆，像我们这边一般都是直接叫茼蒿，
茼蒿含有丰富的维生素及多种**酸，有养心安神、降压补脑等功效。
其有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气、增进食欲。
可见多吃茼蒿确实很有好处，但是因为有这个特殊香味，
很多人都接受不了，但是我个人还是很喜欢吃的，一般人都是炒着吃的，
但是以前偶尔一次去吃火锅，才发现这个茼蒿还可以涮火锅，
特别是那种嫩的，细长的那种茼蒿，涮火锅是真的好吃。
多吃蔬菜也是很好的，这个春季让我们一起多吃吃蔬菜吧。

罢职的

我们这边叫茼蒿菜，小的时候似乎经常吃，水煮，用油辣子打一个蘸水，蘸着吃，味道比较独特，不太喜欢吃，小的时候也不吃。不知道是不是小时候，母亲经常做的原因，现在对茼蒿的印象也深刻，反正就是能不吃就不吃。
当然现在也很少吃，最近一次吃，还是之前和朋友一起出去吃饭，她点了一个茼蒿采炒霉豆腐。
先把茼蒿炒熟，然后放入霉豆腐，把霉豆腐压成泥，然后放一点干辣椒面，再放入调味品，感觉还是可以的！
下次可以试试厨娘的蒜蓉茼蒿，今天吃的是蒜蓉白菜。