【诛仙小厨娘】红烧鱼

猫条

菜品：红烧鱼
厨娘


昵称：猫条
UID:411097596


食客一：


昵称：x玄歌


UID：481890313


食客二：


昵称：◆暮色灬无双


UID：248691092

猫条

准备食材：几条小鱼（也阔以是大一点的鱼）

调料：盐 酱油 食用油 姜 蒜 花椒，泡椒


首先把鱼清理一下，把内脏还有肚子里面的黑膜清理干净，用盐腌制一会，然后大蒜姜切碎备用，泡椒可以视情况，可以切碎也可以直接用。




然后起锅烧油，油温到一定程度之后把腌制好的小鱼放进油里面煎一会，煎到两面金黄之后盛出备用。





继续在锅里面加油，倒入准备好的大蒜，姜，花椒，泡椒，开始炒调料，这里也可以根据自身的喜好加入一点其它的调料。炒一会就加入煎好的小鱼，倒进去翻炒，如果鱼比较大的话建议加一点清水炖煮一会，我们选的小鱼个头比较小，也比较容易熟就没有加水，这样做出来的红烧鱼味道也会浓郁一点，等鱼熟了就可以出锅了，这样一道美味的红烧鱼就大功告成了。我们的做法应该是比较偏川渝一点的做法，但是也没怎么加辣椒，泡椒味就已经很好吃了，最后大家有什么其它的方法也可以分享一下哟。




最后成品如下

◆暮色灬无双

红烧鱼的味道那可真是非常鲜美啊。精心挑选的新鲜鱼肉，在恰到好处的火候烹饪下变得鲜嫩多汁。每一丝鱼肉都仿佛饱含着湖泊馈赠的精华，入口之时那种细腻的口感就像丝滑的锦缎在舌尖轻柔地滑过。轻轻咬下，鱼肉瞬间在口中散开，释放出自身最纯粹的鲜香，令人品尝之后久久难以忘怀。再看那红烧鱼的色泽红亮得迷人眼目。浓郁的香气袅袅升腾，直往人的鼻腔里钻，瞬间挑拨着食欲的神经，让人止不住地咽口水，胃口一下子就被吊了起来。每吃上一口，都能够同时深切地感受到鱼肉本身的鲜美和精心调配的酱汁的浓郁。

x玄歌

红烧鱼是一道深受大众喜爱的家常菜，它以鱼肉为主料，通过红烧的烹饪方式，将鱼肉的鲜美和酱汁的醇厚完美结合。鱼肉经过精心挑选，通常选用肉质细嫩、刺少的鱼种，如草鱼、鲤鱼或鲈鱼等。在烹饪过程中，先将鱼肉煎至两面金黄，然后加入调好的红烧汁，慢火炖煮至鱼肉充分吸收酱汁的味道。红烧鱼的色泽红亮诱人，香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，口感细腻。每一口都能感受到鱼肉的鲜美和酱汁的浓郁，让人回味无穷。红烧鱼不仅是一道美味佳肴，更是一道充满家庭温馨和爱的美食。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，红烧鱼都是一道不可或缺的经典菜肴。