【诛仙小厨娘】仔姜炒鸡（3人）

罢职的

用料：鸡腿肉500克、仔姜、辣椒、花椒、盐、生抽、耗油、鸡精鸡肉买的是鸡腿肉，买鸡肉的切得大块了点，回家后自己改刀，切小块了一点，容易炒熟。
鸡肉加盐清洗几遍，直到八血水清洗干净，这样鸡肉不会腥。然后把鸡肉的水沥干净，炒的时候会更嫩一点。




仔姜、辣椒切丝装盘备用。



起锅烧油，放入鸡肉还有切好的几片仔姜一起翻炒，鸡肉炒熟后装盘备用。



用炒鸡肉的油炒仔姜辣椒，炒熟后，倒入刚才超好的鸡肉一起翻炒，放入适量生抽、耗油、鸡精，激发出香味后出锅。



俗话说冬吃萝卜夏吃姜，老姜过于辛辣，仔姜就刚好合适。