【诛仙小厨娘】黄焖鸡（3人）

罢职的

黄焖鸡
食材：鸡500克、土豆2个、干香菇十多个、青椒一个
料酒、冰糖、耗油、生抽、香叶、白胡椒粉、冰糖、蒜、姜



干香菇温水泡发。洗几次，后面泡香菇的水要用到。
鸡肉清洗后加入生抽、料酒、白胡椒粉、姜、耗油腌制。




土豆切滚到快冲水去掉淀粉，青椒切块、泡好的香菇对半切开。蒜拍扁。配菜合影



锅中倒热油，炒一下土豆，微微变色取出备用。



锅中底油加入冰糖，小火炒糖色。



倒入鸡块，大伙翻炒，倒入姜蒜香叶翻炒。炒香后再倒入一点耗油。



倒入香菇翻炒。倒入刚刚泡香菇的水，没过鸡肉。一次加足，有汤汁更好吃。



烧开后，放入电饭锅炖煮40分钟。



40分钟后加入土豆，再煮25分钟。



时间到后，加入青椒，煮3分钟即可，时间长请假就会变得颜色不好看了。



可以加入自己喜欢的其他配菜。
开吃。

哎哟是不是

看到厨娘的这道黄焖鸡，中午马上点了一个外卖，

很久没吃了，味道确实很好。厨娘这道黄焖鸡一

看煮的软烂，充分吸收了汤汁的浓郁滋味，香菇

的加入增添了醇厚的菌香，香叶等香料也赋予了

汤汁独特的香气，汤汁浓郁醇厚，应该是咸鲜中

带着一丝回甜，口感层次丰富。作为一道家常菜，

很适合搭配米饭食用。

鸡肉还有很多其他吃法，相对黄焖鸡来说，我更

喜欢吃炸鸡，炸鸡排啥的，外皮酥脆掉渣鸡肉鲜

嫩不柴，形成鲜明的口感反差，极具满足感。当

然热量也更高，不太适合最近在减肥的我。只能

偶尔放纵一下了。

有喵喵

这黄焖鸡也太有食欲了吧！鸡肉炖得软烂入味，土豆绵密挂汁，香菇吸满了汤汁，青椒还带着清爽的脆感，酱汁红亮浓郁，一看就是手艺超棒的厨娘！

而减肥期间的我，就只能看着美味默默流口水，实在忍不住，就来个减肥版鸡肉吃，也算解馋了，尤其是鸡胸肉，简直是减脂期的“天选蛋白质”！它既能帮你吃饱、保住肌肉，又不会给热量和脂肪添乱，完全是减脂餐里的“优等生”
等减肥成功，我也要吃厨娘做的黄焖鸡，，我觉得我可以吃下三大碗米饭、