【诛仙小厨娘】家常炖鲤鱼（3人）

有喵

本月选取食材  ：鲤鱼

菜品：家常炖鲤鱼

厨娘：@有喵                  UID:477935452


食客一号：@哎哟是不是     UID:346604355


食客二号：@罢职的             UID:851700992

有喵

本期食材：鲤鱼
鲤鱼是一种营养丰富的食材，具有较高的营养价值，蛋白质 不饱和脂肪酸 维生素 矿物质 鲤鱼还含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽，对于改善皮肤干燥、粗糙等问题也有一定效果
家常炖鲤鱼做法：鲤鱼一条
辅料：葱段 姜片 蒜瓣 香菜 八角  花椒  等
调料：料酒 生抽 老抽 香醋 盐 糖等 根据个人口味加减
新鲜鲤鱼去鳞片 清洗干净

葱姜蒜等清洗干净切好备用

把鱼身斜切改刀 方便烹制入味

起锅烧油 油热放入葱姜花椒八角等 炒制出香味

再把切好的鱼放进锅中 稍微煎制

放入盐  糖 醋等调料

锅中添入适量清水 开大火烧至水开 转小火慢炖

炖二十分钟左右 再转大火收汁 收好汤汁 把鲤鱼盛出 撒上香菜 浇汁在鱼身
一道鲜美入味的家常炖鲤鱼就做好了

盛上一碗米饭就可以美美品尝啦

哎哟是不是

厨娘这道家常炖鲤鱼鱼皮金黄酥脆，鱼肉炖煮入味，

裹着浓稠的酱汁，看起来就外酥内嫩，肯定非常美味。

鱼是我们生活中常见的家常菜菜品，可以有很多种做

法，鱼的种类也特别多，有适合生吃的，煎着吃的，

炖汤吃的，而且还含有优质的蛋白质，我们家吃得

比较多的就是清蒸鲈鱼，鱼肉鲜美。其次就是酸菜鱼，

以鱼片嫩滑、汤色金黄、酸辣鲜香为特色。再有还会

吃水煮鱼，这道菜因为太过麻辣，吃得相对来说少一点。

还有想吃烤鱼的时候就只能去外面吃了，烤鱼经过油炸

外皮金黄酥脆，再搭配其他很多配菜，真的是非常好吃。

罢职的

厨娘的家常炖鲤鱼，看着就很好吃，也算是一道家常菜。
鱼算是最常见的一种食材，蛋白质含量高，低脂，
算是减肥人士的最爱。当然做法也多种多样，
鱼的种类也多种多样，好吃的鱼也比较多。
今天吃的是，巴沙鱼，酸菜鱼的做法，
特意买了一包酸菜鱼的调料。做法也比较简单，
但是感觉味道没想象中的好，可能是厨艺不到家的原因，但是，也还算可以。
以前还买过海鱼，海鱼的种类也多，记得之前买过海鲈鱼，
清蒸出来，味道也很好。最近，比较少吃鱼，以后可以多买来吃。